CUPCAKES

Konečněěěěě je tady po víc jak týdnu nový článek! Omlouvám se za neaktivitu, ale času bylo poměrně málo, pak taky nebylo co fotit a outfity už vůbec ne, protože celý minulý týden pršelo! To se vám ale pokusím teď zase vynahradit a přispívat častěji, protože už SNAD bude hezky, ale jakože napořád!:D ne zas jen dva dny. To ale jen tak na začátek, dnešní článek jak je nejspíš zřejmé je recept na tyhle nejlepší cupcakes ❤

Já jsem fakt milovník všeho sladkýho a měla bych ho vážně omezit, ale když je to všecko tak dobrý, tak nejde prostě odolat a ani v tomhle případě tomu tak nebylo:D klasické muffiny mám ráda, ale tohle je 10000x lepší! Za mě teda vedou ty malinové, je to takové celkem osvěžující, jelikož samotný cupcake je dost sladký:) 

BUDETE POTŘEBOVAT:
formu na cupcakes (muffiny), košíčky

NA 12ks CUPCAKES:

100 g másla

56 g hořké čokolády

42 g kakaa

106 g hladké mouky

1/2 lžičky jedlé sody

3/4 lžičky prášku do pečiva

špetku soli

2 velká vejce

155 g krupicového cukru

120 ml mléka, pokojové teploty 

POSTUP:

Troubu předehřejte na 180 stupňů, formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Máslo a čokoládu dejte do mísy a společně rozpusťte. Nechte stranou, aby směs lehce vychladla. Potom smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem. Nakonec střídavě přimíchejte moučnou směs a mléko. Vše prošlehejte a rozdělte do připravených košíčků. Dejte péct do vyhřáté trouby asi na 15 minut, dokud nejsou upečené, potom nechte chvíli vychladnout.

NA TVAROHOVÝ KRÉM:

220 g domácího tvarohu (NE ve vaničce)

1 smetanu ke šlehání

3 lžíce krupicového cukru

1 lžička vanilkového extraktu nebo cukru

Šlehačku lehce vyšleháme a postupně zašleháváme tvaroh s cukrem. Krém si potom přendejte do zdobicího sáčku a nazdobte vychladlé dortíky podle vlastní fantazie.

NA MALINOVÝ KRÉM:

250 g mascarpone

4 lžíce krupicového cukru

200 ml smetany ke šlehání 40%

120 - 140 g malinového pyré 

MALINOVÉ PYRÉ:

200 g mražených malin

3 - 4 lžíce cukru krupice

Maliny dejte s cukrem do kastrolku a nechte chvilku povařit. Ještě teplé přepasírujte přes síto, abyste odstranili zrníčka. Poté nechte vychladnout.

Mascarpone vyšlehejte s malinovým pyré a cukrem. Pak vlijte smetanu a společně vyšlehejte do tuhého krému. Dle chuti můžete přisladit popřípadě přibarvit růžovým barvivem. Krém si potom přendejte do zdobicího sáčku a nazdobte vychladlé dortíky podle vlastní fantazie.

Pokud je budete zkoušet, tak budu moc ráda, když mi dáte vědět jak se povedly, popřípadě mi můžete zaslat i fotku na email nebo instagram:)