čtvrtek 3. září 2015

CHEESECAKE


Na svém instagramu jsem nedávno sdílela fotku tohohle cheesecaku a přišlo mi pár zpráv ohledně receptu, a tak mi přišlo jako dobrý nápad ho napsat sem i s páru fotkami postupu. Ovšem nejsou tady úplně všechny fotky co jsem nafotila, jelikož ostatní ingredience nebyly nějak fotogenický:D takže přidávám jen část fotek z přípravy pro představu a pak teda hlavně finální výsledek. Tento koláč jsme si s mamkou oblíbily především v Praze, když jsme zašly do kavárny Cafe ~Cafe a já si dala právě jejich malinový. 



BUDETE POTŘEBOVAT:
1 kulatou koláčovou formu
pečící papír (zastřihněte do kulata na dno podle formy)

NA KORPUS:
200 g kakaových máslových sušenek
100 g másla + trocha na vymazání formy
2 lžíce rybízového džemu

NA NÁPLŇ:
400 g měkkého tučného tvarohu
250 g ricotty
100 g cukru krupice
2 lžíce dětské jemné krupičky
3 žloutky
1 lžičku citronové šťávy

NA OZDOBU:
jakékoliv ovoce podle vlastního výběru 
pro zacelení 2 sáčky průhledné želatiny Dr. Oetker


POSTUP:
Sušenky rozdrťte a nasypejte do mísy. Máslo rozehřejte a nechte vychladnout. Přilejte ho k sušenkám a vypracujte těsto na korpus. Dortovou formu vymažte máslem a přeneste do ní sušenkovou směs. Obrácenou lžící ji rozetřete a upěchujte na dno formy a poté naneste rybízový džem. Připravte si náplň. Tvaroh, ricottu, krupičku, cukr, žloutky a citronovou šťávu prošlehejte ručním šlehačem a hmotu rozetřete na korpus. Pečte 30-40 minut v troubě vyhřáté na 170 °C (dokud se náplň nebude odlepovat od stěn formy). Hotový koláč nechte vychladnout ve vypnuté troubě. Mezitím si připravte ovoce, které chcete použít na dozdobení koláče. Po nanesení ovoce zalejte želatinou a je HOTOVO!:)









2 komentáře :

  1. Vypadá fantasticky! Už jsem na něj koukala na instagramu :) Určitě ho vyzkouším. Těším se na další články. N.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, je opravdu výborný! Jestli ho budeš zkoušet tak mi dej třeba pak vědět jak se povedl:)

      Vymazat